《一字至七字詩(shī)·茶》
（唐）元稹
茶
香葉，嫩芽
慕詩(shī)客，愛(ài)僧家
碾雕白玉，羅織紅紗
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸
聽(tīng)著水開(kāi)的咕咕聲，注茶的滋滋聲，喝茶的嘬嘬聲，品茶一事，字里行間無(wú)不透露著人生之情趣。茶平中見(jiàn)滋味，淡里有幽香，苦中有甜，澀里有醇，茶香四溢，沁人心脾。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，不消說(shuō)其生得千萬(wàn)種的不同滋味，僅茶名中的蘊(yùn)藏的中國(guó)美，聽(tīng)罷已然讓十三夷迷醉了，你呢？
月光白
月光白，是普洱茶中的特色茶。此茶在夜里，就著明月的光亮，采摘嫩芽為原料，并且從采收到加工完成，均不能見(jiàn)陽(yáng)光，而僅在月光下慢慢晾干，每批茶葉的粗制要在一天內(nèi)完成。因采樹(shù)的均為當(dāng)?shù)孛烂材贻p少女，也有“月光美人”的稱(chēng)號(hào)。制成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來(lái)就象黑夜中的月亮，滋味柔和、甜香、回甘。由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣，更增添了此茶的幾分神秘色彩。
綠楊春
“綠楊春”茶產(chǎn)于揚(yáng)州西部低山丘陵地區(qū)。盡管只有20多年生產(chǎn)史，但生產(chǎn)工藝不斷創(chuàng)新，茶質(zhì)也不斷提升，具有了自己獨(dú)特的特色，特別是新茶，湯色和茶葉都綠得誘人。綠楊春茶名字是由原揚(yáng)州茶廠高工馮金緯老先生（已故）提出，出自因揚(yáng)州茶區(qū)主產(chǎn)綠茶，綠茶又以春茶為上品，而揚(yáng)州自隋唐起就有“綠楊城郭是揚(yáng)州”之稱(chēng)，故名“綠楊春”。此茶色澤翠綠，香氣清高持久，有板栗香氣，沖泡后葉如蘭花綻放，葉色嫩綠，葉底舒張，滋味濃醇。
蘭貴人
蘭貴人是中國(guó)歷代宮廷供茶，是五百年前專(zhuān)給皇帝喝的貢品，有幾千年的歷史。原產(chǎn)地在我國(guó)臺(tái)灣省，它的學(xué)名叫做人參烏龍，色味清香、回味悠長(zhǎng)，喝后口舌之中產(chǎn)生一種莫名其妙的香味，故稱(chēng)為“蘭貴人”。茶葉外形卷曲緊結(jié)、重實(shí)、干茶色澤沙綠翠潤(rùn)，香氣馥郁芳香，條索勻整，剛?cè)胨奶m貴人茶，猶如種子般，煥發(fā)生機(jī)，湯色褐綠清澈，香氣濃郁清香，滋味醇厚回甘，葉底柔軟細(xì)膩。
恩施玉露
恩施玉露茶，是我國(guó)目前保存下來(lái)的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，該制作工藝被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)目錄。恩施玉露，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅(jiān)挺、色綠、毫白如玉，故稱(chēng)“玉綠”，后改名為“玉露”。恩施玉露外形和黃山毛峰有點(diǎn)類(lèi)似，但條形比黃山毛峰更為緊實(shí)，纖細(xì)。其干茶香氣綿長(zhǎng)，濃郁的豆香味伴著淡淡的清香味。湯色嫩綠明亮，仿佛玉露，香氣清爽，滋味醇和。
休寧松蘿
休寧名茶松蘿茶歷史悠久，主產(chǎn)于休寧境內(nèi)松蘿山，由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)制于明代隆慶年間。休寧松蘿茶條索緊卷，勻齊均整，色澤綠潤(rùn)，香氣高爽，滋味醇厚，湯色綠明，葉底綠嫩。初喝頭幾口稍有苦澀的感覺(jué)，但仔細(xì)品嘗，甘甜醇和，回甘很快，頓時(shí)感覺(jué)齒霞生津，茶香在口中、喉中久久不會(huì)散去。松蘿茶的獨(dú)特橄欖香氣，使人心情愉悅，平和安神。飲后令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。
敬亭綠雪
“形似雀舌露白毫，翠綠勻嫩香氣高。滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飄。”這首詩(shī)形象地描述出了品飲敬亭綠雪后的切身感受。敬亭綠雪，歷史悠久，是綠茶中的珍品，以其芽葉色綠、白毫似雪而得名，明清時(shí)期曾被列為貢茶，主產(chǎn)于安徽宣城市敬亭山一帶。成茶外形色澤翠綠，茶葉肥壯而全身白毫似雪，茶形如雀舌而挺直飽潤(rùn)，芽葉相合不離不脫，湯色清碧葉底細(xì)嫩，回味爽口香郁甘甜，香氣鮮濃，似綠霧結(jié)頂。沖泡后，茶杯中茶葉朵朵，垂直下沉，那披附于茶葉的白毫隨之徐徐飄落，如同綠蔭叢中雪花紛飛一般。郭沫若曾親筆題書(shū)“敬亭綠雪”四字，惠贈(zèng)敬亭山茶場(chǎng)。
碧潭飄雪
茉莉花茶向來(lái)享有“可聞春天的氣味”之美譽(yù)，作為綠茶的再加工茶，茉莉花茶的品種并不少，其中，產(chǎn)于四川峨眉山的碧潭飄雪在花茶品類(lèi)中負(fù)有盛名，可謂一絕。碧潭飄雪采用早春嫩芽為茶坯，挑雪白晶瑩、含苞待放的茉莉花蕾，趕在開(kāi)放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，與未開(kāi)放的茉莉鮮花混合窨制，花香、茶香交融，并保留干花瓣在茶中。外形緊細(xì)挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。喝碧潭飄雪，賞著花和杯中的景觀，不失為一種清歡。
